農(nóng)作物秸稈是農(nóng)作物生產(chǎn)系統(tǒng)中一項(xiàng)重要的可再生生物資源，近年來其開發(fā)利用越來越受到人們的關(guān)注。我國小麥秸稈的年產(chǎn)量為1.1億噸，小麥秸稈中纖維素含量為35%～40%，若能充分利用小麥秸稈資源生產(chǎn)制備纖維寡糖，既可以減少小麥秸稈資源的浪費(fèi)，又為生產(chǎn)纖維寡糖的原料選擇提供依據(jù)，同時(shí)降低纖維寡糖制備的成本。

　　科研人員利用小麥秸稈為原料，通過優(yōu)化酶解工藝條件，提高了纖維寡糖得率和小麥秸稈總轉(zhuǎn)化率，纖維二糖得率提高至148.15mg/g秸稈，小麥秸稈總轉(zhuǎn)化率達(dá)到55.57%；同時(shí)，科研人員還以小麥秸稈酶解產(chǎn)物為誘導(dǎo)劑，對(duì)培養(yǎng)時(shí)間、培養(yǎng)濕度、纖維二糖濃度對(duì)大豆累積生成大豆抗毒素的影響進(jìn)行了研究，確定了小麥秸稈寡糖產(chǎn)物誘導(dǎo)大豆生成大豆抗毒素的最佳工藝條件，并提高了大豆抗毒素的生成量。

　　此項(xiàng)技術(shù)為纖維寡糖產(chǎn)業(yè)化原料的選擇提供了依據(jù)，可降低纖維寡糖生產(chǎn)的原料成本；所得寡糖產(chǎn)物對(duì)大豆抗毒素的誘導(dǎo)活性評(píng)價(jià)，為纖維寡糖應(yīng)用提供了依據(jù)。